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酒店管理与数字化运营

一、专业培养目标

本专业培养理想信念坚定,德、智、体、美全面发展,具备一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识,拥有酒店内部信息化管理和酒店对外数字化运营的职业能力,明确“互联网+”时代下酒店业及相关产业现状及结合人工智能发展的必然趋势,拥有较强的就业创业能力和可持续发展的能力;掌握本专业知识和专业技能,面向国际国内五星级以上著名酒店管理集团、精品酒店、特色餐饮集团、高级会所等住宿业、餐饮业相关的前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、茶艺师、咖啡师、调酒师等职业群以及酒店信息化管理部门相关的岗位群,能够从事酒店服务以及酒店数字化运营管理工作的高素质技术技能人才。

二、专业招生情况(近三年每年招生人数)

4B2C

三、专业师资情况(专职教师6人)

A85D

四、专业课程体系

14E74

五、专业就业岗位

六、专业校内实训

本专业现有1个礼仪形体实训室、1个语音室、1个商务谈判室、1个中餐实训室、1个西餐实训室、1个前厅餐饮模拟系统,同时共享酒店管理、旅游管理及空中乘务专业校内实训资源,完全能满足酒店管理专业校内实习实训需要。

七、专业校外实习

本着“校企双方、互惠共赢”的原则,通过与万豪国际酒店集团公司等国内外知名酒店管理公司合作,建立了包括北京粤财JW万豪酒店、北京金茂威斯汀大饭店以及北京海湾半山温泉酒店等多家稳定的校外实习基地,为酒店管理专业及相关专业提供职业技能培训及校外顶岗实习的场所。校外实训基地为教学提供全真的教学及实训环境和条件,把学生职业技能的培养落到实处,实现工学结合,保证了高质量人才培养方案的实施,满足了本专业人才培养目标要求,极大地促进了本专业学生的就业。

八、专业就业情况(近三年每年就业人数及就业率)

4AF0

九、职业晋升路径(路径图)

初次就业岗位:

1. 星级酒店前厅部、客房部、餐饮部、市场销售部、人力资源部一线、中高级服务员、营销员、领班、行政文员等;

2. 社会餐饮、酒店、旅游相关行业企业中高级服务员、中高级点菜师、领班、文员等;

3. 初中级茶艺师、营养配餐师、咖啡师、调酒师等。

4. 人力资源管理、客服咨询管理、业务洽谈、对外联络、市场调查、情报信息服务等岗位群;

5. 现代文化旅游服务产业的旅行服务、会展管理、研学旅游、康养服务等岗位群。


未来提升岗位:

1. 星级酒店前厅部、客房部、餐饮部、市场销售部、人力资源部的主管、部门经理、部门总监等;

2. 社会餐饮、酒店、旅游相关行业企业主管、经理、总监等;

3. 高级茶艺师、高级营养师、高级咖啡师、高级调酒师等。

酒店业重视资历和职业能力的持续发展,中高层工资较高且福利待遇稳定,能够为行业人员提供良好的发展环境。

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十、专业技能证书

1、酒店管理师职业资格证书

2、普通话水平测试等级证书

3、国家计算机等级证书

4、全国导游员资格证书




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