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旅游管理

1.专业培养目标

以行业和企业需要为导向,培养具有社会责任感、创新精神、实践能力,具有旅游企业经营与管理能力、饭店经营管理能力、导游服务等能力,能在旅游行政管理部门、旅游企业(如旅行社、旅游供应部门)、与旅游相关的部门从事服务接待、管理、开发、文秘、公关营销等岗位工作的德、智、体、美全面发展的高级技能型人才。

2.专业核心能力

l 导游讲解与服务能力

l 旅游咨询与接待能力

l 旅行社业务操作能力

l 旅行社业务及产品做宣传营销能力

l 旅游资源开发及景区服务能力

l 景区营销策划能力

l 前厅、客房、餐饮服务能力:

3.专业核心课与主要实践环节

在课程体系的设置上,基于旅行社第一线导游、计调、票务、接待服务操作;风景区、旅游企业及其他旅游企业的市场营销、人力资源管理、企业策划、中层管理工作及旅游行政部门公关文秘、外联工作;或各类展览馆、博物馆的讲解员、旅游咨询公司、旅游网站业务人员等职业岗位能力要求,合理安排教学与实训的进度,各教学环节由易到难渐进展开,将专业能力初步形成、专业能力提升和岗位训练、顶岗实习等进行递进式设计,保证学生专业水平从基本技能、专业技能到综合技能逐步提高。

积极推进“做学结合、能力递进”的学习模式,通过实行任务驱动、项目导向、合作教学等多种“做中学,做中教”形式,实现了学生从基本技能的训练→专业技能训练→综合技能训练→职业素质训练→到工作岗位的“零时间”过渡,使教学过程与就业岗位之间实现“零对接”。

4.就业面向

序号

工作岗位

岗位描述

1

导游

落实并实施旅游接待计划,为旅游团(者)提供当地旅游活动安排

2

计调

完成团队及散客计划调度工作,进行旅游产品采购

3

景区服务

景区讲解、票务、销售、安保、环境、交通服务与管理等

4

旅游咨询

景区、旅行社、游客中心的游客咨询、宣传、接待

5

销售与策划

针对各类旅游产品进行市场宣传、策划及销售,从而开发旅游市场

6

前厅与客房

服务

星级酒店前厅客房预订、入住接待、退房等;星级酒店、客房查房、做床、清洁等服务;客房日常检查、服务质量、监督管理

7

餐厅服务

酒店餐厅的点餐、就餐、酒水服务等,餐厅运营流程及

服务质量管理




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